Wenn Sie sich fragen, wie lange Kidneybohnen gekocht werden müssen, sind Sie hier genau richtig. Kidneybohnen sind eine beliebte Hülsenfrucht, die in vielen Gerichten verwendet wird, insbesondere in der mexikanischen Küche. In diesem Artikel werden wir Ihnen genau erklären, wie Sie Kidneybohnen richtig kochen, sei es aus getrockneten Bohnen oder aus der Dose. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Wie lange müssen kidneybohnen kochen?
Die Kochzeit von Kidneybohnen hängt von der Art der Bohnen und der Zubereitung ab. Hier sind die grundlegenden Schritte für beide Optionen:
Kidneybohnen aus der dose kochen
Wenn Sie Kidneybohnen aus der Dose verwenden, ist die Zubereitung einfach. Sie müssen die Bohnen nur erhitzen. Gießen Sie die Bohnen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich ab, um überschüssiges Salz und Konservierungsmittel zu entfernen. Geben Sie die abgetropften Bohnen in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Dies dauert normalerweise etwa 5-7 Minuten. Sie können die Bohnen auch in der Mikrowelle erhitzen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht überhitzen, da dies die Textur beeinträchtigen kann.
Getrocknete kidneybohnen kochen
Wenn Sie getrocknete Kidneybohnen verwenden, benötigen Sie etwas mehr Zeit. Hier ist der Ablauf:
- Weichen Sie die getrockneten Kidneybohnen mindestens 8 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser ein. Dadurch werden sie weicher und schneller kochbar.
- Nach dem Einweichen sollten Sie das Einweichwasser abgießen und die Bohnen gründlich abspülen.
- Geben Sie die abgespülten Bohnen in einen großen Topf und füllen Sie diesen mit ausreichend Wasser. Das Verhältnis von Wasser zu Bohnen sollte etwa 3:1 betragen.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie die Bohnen bei niedriger Hitze köcheln. Die Kochzeit kann variieren, aber in der Regel dauert es 1,5 bis 2 Stunden, bis die Kidneybohnen weich sind.
- Nachdem die Bohnen weich gekocht sind, können Sie sie nach Belieben würzen und in Ihren Gerichten verwenden.
Faqs – häufig gestellte fragen
Wie erkenne ich, ob die kidneybohnen aus der dose fertig gekocht sind?
Die Kidneybohnen aus der Dose sind normalerweise vorgekocht und müssen nur erhitzt werden. Sie sind fertig, wenn sie heiß sind und die gewünschte Textur haben. Dies dauert in der Regel 5-7 Minuten.
Was kann ich tun, wenn meine getrockneten kidneybohnen nicht weich werden?
Wenn Ihre getrockneten Kidneybohnen nach 2 Stunden Kochzeit immer noch nicht weich sind, kann dies an ihrer Qualität oder Lagerung liegen. Es kann helfen, frische Bohnen zu verwenden und sicherzustellen, dass sie richtig eingeweicht wurden. Gegebenenfalls verlängern Sie die Kochzeit und überprüfen Sie, ob ausreichend Wasser vorhanden ist.
Kann ich kidneybohnen einfrieren?
Ja, Sie können Kidneybohnen einfrieren. Lassen Sie sie nach dem Kochen vollständig abkühlen und portionieren Sie sie in luftdichten Behältern oder Beuteln. Beschriften Sie die Verpackungen mit dem Datum und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Sie können die gefrorenen Bohnen in zukünftigen Mahlzeiten verwenden.
Mit diesen Anweisungen sollten Sie in der Lage sein, Kidneybohnen perfekt zu kochen, sei es aus der Dose oder getrocknet. Genießen Sie Ihre köstlichen Bohnengerichte!
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